苹果水到底咋喝_又上热搜！最近很火的“煮苹果水”，到底怎么喝更有用？

苹果水到底咋喝_又上热搜！最近很火的“煮苹果水”，到底怎么喝更有用？最近引发大家的关注，相信大家都想知道这件事会有怎么样的发展？下面就让小编为大家介绍一下，一起来看看吧。

又上热搜！最近很火的“煮苹果水”，到底怎么喝更有用？

### 苹果：被低估的“水果界的馒头”

说到水果，大家脑海里是否会第一时间浮现出苹果的模样？有网友戏称，苹果好比“水果界的馒头”，光是看见就已经饱了；还有网友表示，“吃苹果最美味的方式，就是带去学校吃”。更有网友调侃，买苹果无非两个原因：一是苹果能放很久也不坏，适合摆在桌上当装饰；二是苹果能帮助催熟其他蔬果。

然而，最近苹果却因为煮苹果水而登上了热搜第一位。简简单单的煮苹果水，真的有那么神奇吗？苹果的好处是否被大大低估了呢？

#### 中医与现代营养学视角下的苹果

**中医角度**

中医认为，苹果性平，味甘微酸，具有生津止咳、清热除烦、健胃消食的功效。进一步来看，生吃苹果的功用偏于清热、生津、解渴；熟食苹果则在健脾止泻方面的效果更好。

**现代营养学角度**

从现代营养学的角度看，苹果虽然在维生素C、钾、镁、膳食纤维等成分上的含量并不突出，但也有其独特的优势：

1. **富含果胶和酚类抗氧化物质**：这些成分有助于体重管理、血糖调节和疾病预防。

2. **方便食用且保质期长**：苹果耐放，便于携带，每天吃一个中等偏大的苹果就能满足《居民膳食指南》推荐的水果摄入量。

3. **性价比较高**：一年四季都容易买到，价格实惠。

#### 煮苹果水的益处与注意事项

**苹果煮水的营养吸收**

食品营养学专家指出，苹果加热后，其中的膳食纤维果胶得以软化，更容易被人体吸收，从而使其营养作用更充分地发挥。不过，不同加热方式对营养成分的破坏受多种因素影响，如水果质地、切块大小、加热用水多少、加热时间长短等。因此，若要摄取更多不可溶性膳食纤维和矿物质，最好连同果肉一起食用。

**煮苹果水能否治病**

中国疾病预防控制中心营养与健康所的专家认为，苹果煮水喝的最大好处是帮助大家多喝水，尤其是在干燥天气下，适当多喝苹果水有助于改善皮肤状态和胃肠功能，但不能夸大其治疗功效。煮苹果水虽有益，但不能代替正常饮食，也不应被视为一种治疗方法。

**并非人人适合**

中医提醒，苹果煮水如果搭配、烹调、食用得当，确实可以在一定程度上帮助健脾胃、润肺止咳、生津止渴，一般推荐脾胃虚弱者、肺燥咳嗽者、津伤口渴者食用。但不是所有人都适用，尤其是体内湿热较重的人和糖尿病患者，应谨慎饮用。

#### 如何更好地煮苹果

从保留苹果营养成分的角度来说，蒸熟要优于水煮。如果习惯水煮，务必将果肉连同煮完的水一起食用，以更多地吸收营养。以下是几种中医师推荐的苹果煮水（汤）方，供日常保健使用，身体不适者可先咨询专业中医师意见。

##### 1. 苹果银耳红枣汤

- **材料**：苹果1个，红枣6颗，银耳一朵，冰糖适量。

- **做法**：红枣洗净、苹果切小块；银耳泡发撕成小朵备用。锅内烧水，放入红枣和银耳，大火烧开后放入冰糖，搅拌使冰糖融化，转小火煮20分钟后加入苹果，再煮20分钟即可。

- **点评**：滋阴润肺，补血益气，适用于阴虚肺燥、干咳无痰或痰稠不易咳出的患者。肾炎、糖尿病、冠心病患者慎用。

##### 2. 苹果雪梨陈皮菊花饮

- **材料**：苹果、雪梨各1个，广陈皮少许，菊花2~3朵，生姜1片。

- **做法**：将水果切开，加入其他食材，煮20分钟，可热饮用，也适合儿童服用。

- **点评**：清咽润喉。

##### 3. 山楂苹果陈皮水

- **材料**：新鲜山楂8~10枚，苹果2个，冰糖适量。

- **做法**：山楂洗净去核，苹果去核切块，放入锅中加清水2升，大火煮开后转小火再煮10分钟左右，加入适量冰糖调味；关火后放至常温即可食用。

- **点评**：润肺生津，开胃消食。不建议空腹食用，最好在饭后半小时左右喝。适用于病后体虚、食欲不振、胃脘胀满、心腹疼痛者。胃酸过多者、孕妇及糖尿病患者不宜。

##### 4. 苹果雪梨南北杏姜汤

- **材料**：苹果2个，雪梨2个，南、北杏各10克，生姜数片。

- **做法**：苹果、雪梨洗净去芯切块，与南北杏、姜片一起放入沸水中，大火烧开后小火煮1个小时即可。

- **点评**：生津止渴，止咳平喘。特别适合咳嗽、咳喘、咯痰，痰色黄粘稠难咯，大便秘结者。

##### 5. 木瓜苹果乌鸡汤

- **材料**：木瓜1个、苹果2个、乌鸡300克、生姜3片。

- **做法**：木瓜洗净去皮去囊切块；苹果去皮切块；乌鸡洗净去皮切块焯水；生姜洗净切片拍扁。所有材料放入煲中，加清水2升，大火煮沸后改用中小火煲约1小时，调入适量食盐即可食用。

- **点评**：润燥滋补，甘润养颜，特别适合气血不足、皮肤干燥无光泽的人群。

##### 6. 苹果花生煲排骨

- **材料**：苹果1~2个、花生80克、排骨400克、生姜3片。

- **做法**：各物分别洗净。苹果切块；花生稍浸泡；排骨切段。除苹果外其余食材放入煲，加清水2升，大火煮开后改小火煲约1个小时，下苹果续煲半小时，调味即可。

- **点评**：润肺止咳、润肠、益气、健脾的功效，为秋冬家庭靓汤，亦为咳嗽调理的好汤水，男女老少皆宜。

##### 7. 猴头菇苹果海底椰汤

- **材料**：猴头菇20克、苹果2个、海底椰30克、陈皮3克、瘦肉300克。

- **做法**：各料分别洗净；苹果去芯切块；瘦肉洗切大块。所有食材一起放进煲内，加入适量清水，大火煲沸后改为中小火煲约一个半小时，调味即可食用。

- **点评**：健脾养胃、理气消滞，对食多积滞有较好的调节作用。

##### 8. 苹果肉桂汤

- **材料**：苹果2个，生姜20克，肉桂棒5克，瘦肉100克。

- **做法**：苹果洗净去皮切块，生姜洗净切大片，瘦肉洗净切大块。把苹果、生姜和瘦肉放入汤煲中，加水约1~1.5升，大火煮开后转小火，煮约半小时。最后放入肉桂棒和少许食盐焗一下即可。

- **点评**：润燥生津，补火助阳。特别推荐手脚冰冷，入睡困难的人群食用。

### 结语

总之，苹果虽然看似平平无奇，但它的好处却被大大低估了。无论是中医还是现代营养学，都肯定了苹果的多重功效。通过合理的烹饪方式，苹果可以为我们的健康带来更多的益处。希望这篇文章能让你重新认识这个“水果界的馒头”。

转自：人民网科普

来源：中国质量报

有关于苹果水到底咋喝_又上热搜！最近很火的“煮苹果水”，到底怎么喝更有用？的消息小编给大家整理好了，希望大家都能用积极乐观的态度去了解事件，后续有更多的消息，小编也会在第一时间更新，记得关注哦！