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5元以下饮料为什么越来越少,究竟是怎么一回事?

时间：2023-05-28 15:05:29

正文摘要:

最近，可口可乐涨价的消息受到业内关注，有网友直呼“肥宅快乐水不快乐了”。事实上，不止可口可乐，受原材料成本上涨等因素影响，今年以来已有多家饮品企业对旗下产品进行提价。中新经纬近期走访线下超市、便利店等零售渠道发现，除矿泉水外，低于3元的饮料已寥寥无几，5元以上的产品正在占据饮品区更多位置。针对近期涨价一事，中新经纬多次联系可口可乐中国相关负责人，试图了解更多信息，截至发稿未得到回复。近两年，饮料越来越贵的一个重要原因便是原材料价格上涨。5元以下饮料为什么越来越少究竟是怎么一回事，跟随小编一起看看吧。

来源：中新经纬

最近，可口可乐涨价的消息受到业内关注，有网友直呼“肥宅快乐水不快乐了”。事实上，不止可口可乐，受原材料成本上涨等因素影响，今年以来已有多家饮品企业对旗下产品进行提价。

中新经纬近期走访线下超市、便利店等零售渠道发现，除矿泉水外，低于3元的饮料已寥寥无几，5元以上的产品正在占据饮品区更多位置。

可口可乐不仅涨价还断货？

近日，中新经纬走访北京多家商超、便利店、社区超市发现，可口可乐价格涨幅不一，500ml瓶装可口可乐，物美超市、永辉超市的售价由3.5元涨至3.6元，某社区超市则卖到了3.8元，但也有部分超市、便利店仍维持3.5元的零售价。

据公开报道，自1979年重返中国市场，40多年来，可口可乐的产品售价未出现明显上涨。国盛证券此前发布的报告显示，1990年—2019年，可口可乐的产品单价的复合增速为0.42％。

可口可乐在中国市场最近一次大面积涨价是在2021年11月，根据当时流出的调价信息，自2021年11月1日起，500毫升可口可乐在中国区的建议零售价由3元涨至3.5元，上涨0.5元。

针对近期涨价一事，中新经纬多次联系可口可乐中国相关负责人，试图了解更多信息，截至发稿未得到回复。

除涨价外，近日还有媒体报道称，因原材料问题供应不稳定，可口可乐系列产品在北京市场的友宝无人零售渠道已断货一段时间。友宝相关负责人表示，目前整个北京区域暂时断货，用百事可乐产品代替，恢复时间不定。

对此，中粮可口可乐北京公司相关负责人24日晚回应中新经纬称，“我们的产品供应一切正常，不存在供应不足的问题。”

北京区域的可口可乐厂家为中粮可口可乐，该公司是可口可乐中国在中国市场的两家装瓶商之一。

但不可否认的是，原材料供应问题的确是影响整个碳酸饮料行业的一大因素。

据央视财经报道，近期苏丹武装冲突持续，让全球的碳酸饮料制造商感到焦虑。因为苏丹出口的阿拉伯胶是制作碳酸饮料的关键材料，如果阿拉伯胶出口中断，全球主要碳酸饮料生产商可能在几个月内就会面临断供危险。

多家饮品企业上调产品价格

事实上，今年以来，已有多家饮品企业对旗下产品进行了提价。

先是2023年1月底，有经销商在朋友圈发布消息，称按照“华润怡宝关于经销商终端价格调整通知”，自2023年3月1日起，怡宝纯净水上调1元一件；紧接着，2月1日，农夫山泉《杭州区域19升水调价通知》在业界流传，自2023年2月1日起，杭州市农夫山泉19L规格桶装水零售价由此前的20元/桶提高至22元/桶，调价幅度为10%。

2月初，养乐多100亿活菌的原味和低糖产品也开始涨价，单价分别从11.7元、12.7元涨到12.8元和13.8元。

随后，被称为“乳酸菌饮料第一股”均瑶健康也于2月12日发布公告，将对“味动力”品牌部分产品出厂价格进行调整，上调幅度约为3%至6%不等，新价格执行于2023年3月1日开始实施。

另据媒体报道，自4月1日起，电解质水品牌宝矿力水特陆续调价，其中500毫升装产品是近23年以来首次涨价，上涨幅度约为0.5元。中新经纬看到，在北京某连锁超市内，500毫升宝矿力水特的售价为5.5元，便利店相对贵一些，部分门店卖到了6元。

除基础产品涨价外，各大饮品企业的新品售价也普遍高于已有产品。以农夫山泉旗下品牌东方树叶近期推出的新品黑乌龙原味茶饮料为例，在北京某便利店内，该产品售价为5.8元，而店内同品牌、同等规格的茉莉花茶、绿茶、乌龙茶等较早推出的原味茶饮料，售价为5.5元。

此外，今年2月，养乐多推出500亿活菌型乳酸菌乳饮品低糖金色包装“小金瓶”产品，售价为16.8元，也高于原来的100亿活菌型产品。

走访：5元以上饮料占据更多位置

已有产品在涨价，新品价更高，饮料变得越来越贵成为消费者的普遍感受。

“近两年，明显感觉到饮料越来越贵了，尤其是新出的饮料，很多都是5元起了，记得之前普遍都是3元左右。”随着夏天来临，北京的赵先生想囤点饮料在冰箱，但动辄5元起的价格让他毅然放弃了一些新口味，最终还是选择了之前经常购买的产品，但也能明显感觉到价格上涨了。

“像我两年前在电商平台上购买的300ml瓶装雪碧，12瓶只要15.9元，现在涨到了19.9元。”赵先生说。

在微博、小红书等社交平台上，也有不少网友反映，“现在的饮料全都是3.5元以上了”。

近日，中新经纬走访北京超市、便利店发现，5元以上饮料正在占据饮品区更多位置。

在某社区超市内，低于3元的饮品多是一些矿泉水及小规格可乐、雪碧、苏打水等，标准规格的果汁饮料、茶饮料等普遍在3元以上，运动饮料、气泡水则多在5元以上。而在超市的冷藏冰柜里，5元左右的饮料占据了较多位置。

此外，在某便利店的线上渠道，除矿泉水外，低于3元的只有一款300ml随身装可口可乐，售价2.1元，售价在3-5元之间的共37款，5元以上共82款，其中最贵的一款饮料卖到27.1元一瓶，为480ml的一整根植物饮料（2号）；在另一家便利店内，低于5元的饮料有32款，5元以上的则达70款。

不仅是北京，在武汉多家超市、便利店内也能看到，乳茶类、纯果汁、低糖茶饮料、电解质水等饮料产品的售价多数均超过了5元。其中，在某家便利店的冷藏冰柜里，除碳酸饮料外，其余饮料的售价多在4-6元，最贵的一款卖到9元。

饮料为何越卖越贵？

近两年，饮料越来越贵的一个重要原因便是原材料价格上涨。

均瑶健康在公告中提到，上调公司“味动力”品牌部分产品的出厂价，主要是因为公司产品的主要原材料、运输、包材及辅材等成本的持续上涨。

在2022年3月的一场分析师业绩会上，农夫山泉执行董事周震华曾直言，成本压力已经“超过企业单方面可以去消化的水平”，农夫山泉的首选是通过提升经营效率消化成本，而由于市场及成本端变动大，竞品也有调价动作，农夫山泉也在持续观望。

养乐多方面在接受媒体采访时表示，公司产品提价也是由于近年来原材料价格等经营成本持续上升。

今年2月，瑞士雀巢公司首席执行官马克·施奈德宣布，为应对原料价格上涨，该公司旗下产品今年将不得不继续涨价，但并未具体说明涨价幅度。数据显示，2022年，雀巢产品已涨价8.2%。

而早在2021年11月可口可乐中国销售区上调产品零售价前，可口可乐公司CEO詹姆斯·昆西就曾于当年4月19日提示消费者，可口可乐将提高饮料价格，以应对大宗商品成本上涨的影响。

广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬向中新经纬表示，近两年，受疫情等因素影响，食品饮料行业的原材料成本、物流成本、人员管理成本等均出现了一定幅度的上涨，从而导致产品零售端不得不采取涨价的措施。

战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊也提到，在疫情等因素影响下，饮品行业的综合效率下降，原材料成本等在上涨，以至于企业纷纷通过涨价来应对。

据媒体报道，2023年5月5日，联合国粮农组织发布的数据显示，食糖价格指数4月平均为149.4点，环比上涨22.4点（17.6%），连续三个月上行，创2011年10月以来的新高。

在国内，糖价也在上涨。中国糖业协会公布的数据显示，截至2023年4月底，甜菜糖厂已全部停机，甘蔗糖厂除云南省有3家尚在生产外，其他省（区）糖厂已全部收榨。2022年/2023年制糖期，全国生产食糖896万吨，同比减少39万吨。全国制糖工业企业成品白糖累计平均销售价格5865元/吨，同比回升129元/吨。

除糖价上涨外，饮料包装瓶的主要原材料PET（一种高分子聚酯材料）的价格也在上涨。农夫山泉在2022年年报中提到，2022年原油价格上涨，作为原油的下游产品PET等原料价格也出现明显上涨，这加大了以PET等材料作为产品包装主要原料的饮用水和饮料企业的成本压力。

数据显示，农夫山泉2022年毛利率由上年同期的59.5%降至57.4%，而原因正是PET采购成本提高。光大证券研报指出，从成本端看，2023年农夫山泉成本端压力或略有纾解，后续需密切关注原油价格变化。

今年4月，国内瓶级PET生产企业万凯新材在回复投资者提问时表示，今年一季度产品瓶级PET及主要原材料PTA价格重心较年初有所抬升，二季度价格走势需综合上游价格、下游需求，产业链供需等多方面情况进行分析。

也就是说，饮料企业接下来仍可能会面临较大的成本压力。

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日前，钟薛高因“最贵一支66元”等话题频上热搜，在刷爆多个词条后，钟薛高向公众道歉。

近年来，很多人都觉得夏天的冷饮越来越贵了，“钟薛高”并非唯一让大家觉得贵的品牌。面对市场上种类繁多、五花八门的冷饮，好多疑问冒了出来。

那些“便宜大碗”的冷饮现在还有吗？

大家印象中“比较贵”的那些品牌，到底有多贵？

为什么感觉近年来的冷饮越来越贵了？

网上旗舰店的冷饮为什么都要“打包”出售？网上旗舰店价格一定更低吗？

线上、线下不同渠道里哪里更优惠？

促销对冷饮价格的影响有多大？

针对这些大家关心的问题，周到君走访沪上商超卖场、便利店，对50余种常见冷饮品牌及口味的规格、价格和促销情况进行记录，同时比对其在线上销售渠道的对应数据，一一寻找答案。

■制图：曲俊彦

测评一：在哪里还能找到价格低的冷饮？

便利店中动辄10元以上的冷饮，让人想仰天长叹：5元以下冷饮都去哪儿了？其实，商超卖场中依然不乏“便宜大碗”的冷饮，只是它们都“按盒出售”。

不考虑品牌溢价、包装设计等其他因素，仅从净含量克数除以单价得到“平均1元能买到净含量多少克”的结果，对同一卖场冷柜内50余种常见冷饮品牌及口味进行排名（同一品牌系列/口味数量较多时，根据不同价差选择有代表性的2-3种）。

其中，进入“较低价格TOP10”榜单的冷饮品牌有蒙牛、伊利巧乐兹、大润发Rt-Mart、和路雪可爱多、光明、红宝石东北大板。多个品牌重复上榜，比如光明、蒙牛、伊利巧乐兹均上榜2-3次。

其中，经典的光明赤豆棒冰独占“50克档”，平均单支仅售1.8元。

“40克档”的冷饮有两种，分别为蒙牛优牧布丁雪糕和伊利巧乐兹蜜瓜口味脆筒冰淇淋，是雪糕和冰淇淋里“便宜大碗”的典范。两种冷饮均为“黄牌”价签，显示为促销价。

“30克档”的冷饮有三种，分别为大润发Rt-Mart牛奶提子口味雪糕、光明雪宝雪糕以及促销中的和路雪可爱多非常草莓口味冰淇淋。

未参与促销的伊利巧乐兹经典巧脆棒冰淇淋，以“平均1元能买到净含量23.73克”成为“较低价格TOP10”榜单的“守门员”。

以更直观的单支冷饮价格来看，一支40克的蒙牛优牧布丁雪糕平均仅0.99元；一支73克的伊利巧克滋蜜瓜口味脆筒冰淇淋平均1.82元……一支伊利巧乐兹经典巧脆棒冰淇淋平均3.16元。

“便宜大碗”的冷饮相对集中在口味单纯的棒冰、雪糕、甜筒等冷饮种类中，越便宜的似乎单盒支数也会比较多，购买前先计划一下食用进度，不要贪多了~测评二：卖场里最贵的冷饮“身价”有多高？

一直以来，哈根达斯、钟薛高等品牌都给人很贵的印象，梦龙、明治似乎也不便宜。列个表格看一看，谁才是冷饮中的“身价”更高的？

“较高价格TOP10”里出现了哪些品牌呢？

哈根达斯、和路雪千层雪新雪杯、钟薛高、明治、伊利巧乐兹X COSTA、和路雪梦龙、零度企鹅进入这份榜单。

人们印象中高端高价冷饮的“代表”哈根达斯依然领衔。哈根达斯巧克力扁桃仁脆皮冰淇淋69克的单支装，售价39元，平均1元仅能买到1.77克，也是所有冷饮中唯一的“1克档”。

两个“3克档”均为哈根达斯。夏威夷果仁冰淇淋排名第二，392克一桶售价99元，平均1元仅能买到3.96克；冰激凌迷你经典4连杯排名第三，平均1元仅能买到3.36克。

“4克档”的是和路雪千层雪心雪杯北海道轻牛乳芝士风味冰淇淋，73克的3杯装售价48元，平均1元仅能买到4.56克。

“5克档”中，明治中最贵的一款口味朗姆酒葡萄黑巧克力雪糕，售价和两款钟薛高分享装“难舍难分”，但明治品牌近期有限时优惠，满30减10元、满60元减20元，总价立刻降低。伊利巧乐兹与COSTA的联名款摩卡咖啡口味脆筒冰淇淋，平均1元能买到5.57克，平均单支售价达到了12.48元。

“6克档”中，梦龙中最贵的一种口味“双重脆层流心酱黑巧克力蓝莓口味冰淇淋”入列，这份榜单的“守门员”为零度企鹅黑巧克力味冰淇淋。零度企鹅近期也有限时优惠，若复数购买达成满减条件则总价下降。

和价格较低的冷饮相比，价格较高的冷饮的“名字们”也都复杂了很多，各种坚果仁、芝士、黑巧、水果、酒类等元素涵盖其中，脆皮/层、流心等也是高频词汇。品尝丰富美味的同时，也要注意热量摄入哦~测评三：同一品牌不同冷饮间价差有多大？

近年来主流冷饮品牌纷纷推出高端系列冷饮，虽然还贵不过“哈根达斯”，但与同品牌旗下的平价冷饮拉开了很大的差距。

同一品牌旗下不同子品牌/系列/口味间存在价差时，取差别最大的两种，以“平均1元能买到净含量多少克”计算相差倍数，得到这份表格。

可以看见，价差最大的要数伊利巧乐兹、和路雪和光明，高低价格差倍数均超过6.8倍。

其中，和路雪旗下，促销中的可爱多非常草莓口味冰淇淋最平价，和路雪千层雪心雪杯北海道轻牛乳芝士风味冰淇淋价格最高；伊利巧乐兹品牌下，一款促销中的蜜瓜口味脆筒冰淇淋最平价，而伊利巧乐兹X COSTA的联名款摩卡咖啡口味脆筒冰淇淋价格最高；光明冷饮中，赤豆棒冰最平价，不添加一滴水的光明优倍双口味鲜奶冰淇淋价格最高。

其他品种中，红宝石东北大板和明治的产品高低价差也达到了2倍以上。

在选择冷饮的时候，你会有品牌偏好吗？可以观察一下哪些冷饮都是属于同一个品牌。测评四：同一种冷饮在不同渠道间价差有多大？

如今，买冷饮渠道多多，商超、便利店、生鲜平台、网上旗舰店等都能买到，什么渠道更便宜？为何网上旗舰店总是“打包”销售，网上旗舰店会更便宜吗？

从五种铺货广泛的冷饮中，尝试看一看同一种冷饮在不同渠道间销售价差有多大。

统计发现，除网上旗舰店往往“打包销售”掺杂了其他口味外，其他各种线上、线下的同一种冷饮价格仍有高低，而促销、特价等优惠是其中影响最大的因素。

比如，原价36元/盒的和路雪梦龙双重脆层流心酱黑巧克力蓝莓口味冰淇淋制品，在沃尔玛线上和大润发线上均标识26.8元/盒促销价，平均8.93元/支；盒马APP特价仅售8.4元/支；而同期大润发线下梦龙品牌暂无活动，以原价36元/盒销售，平均12元/支；全家零售价13.5元/支，若买两支打八折，平均10.8元/支。

而对于哈根达斯，近期全家便利店却成了“最便宜的”。哈根达斯81克小纸杯香草、夏威夷果仁等口味，其他平台大多统一售价39元/杯时，全家6月1日至30日限时优惠，两件44元，平均22元/杯。

另外很多朋友奇怪，为何网上旗舰店总爱“打包销售”，动辄百余元？

业内人士透露，这是因为长距离运输的电商配送冷饮，冷链物流成本极高，一单差不多在25元左右，所以打包出售后以“满百包邮”等方式，不至于让消费者感觉到“邮费很贵”。

另一方面，也因为物流成本高，网上旗舰店的价格也不一定是“全网最低”，甚至有的品种会高过零售价。“有的冷饮本身零售价就定得比较低，电商配送时加上物流成本，分摊到每支冷饮头上就贵些。这时网上购买就不是图便宜，而是跨区域品尝一些本地线下不太见得到的冷饮。”该业内人士表示。

在网上旗舰店下单前，可以先和其他渠道对比一下“单价”，看看是不是更便宜。测评五：不同促销手段对冷饮价格差异的影响？

周到君统计各平台铺货广泛的若干种冷饮发现，冷饮的价格受促销影响很大。

除了测评四中已经提及的促销价、特价外，“满减”“领券”等也是常见的优惠方式。

线下的优惠方式比较“稳定”。比如周到君采集数据的这家的卖场，明治、八喜等品牌均在6月16日至29日进行限时特价活动，复数购买更优惠。